Tostas para la noche del domingo
Después del fin de semana se presenta a última hora del domingo el acelerón de preparar las cosas para el dia siguiente, colegios, trabajos, compras... Por eso a mi me gusta darme un capricho a la hora de cenar y suelo preparar cosas ligeras y apetecibles que alegren un poco el fin de la jornada de descanso. Para hoy me gustaría compartir con vosotros una tosta muy fácil de preparar y que resulta sabrosa a la par que ligera y nutritiva. Necesitareis para cuatro personas: unas rebanadas de pan que metemos al horno para tostar 1 tomate 1 diente de ajo 1 bola de mozzarela tomillo o hierbabuena aceite piñones sal y vinagre balsámico. Sólo tenéis que pelar y despepitar los tomates para luego cortarlos la parte carnosa que no suelta agua en cuadraditos. (con la pulpa podeis hacer otra tapa) Poned una cucharada de aceite en la sartén y dorar ligeramente un ajo picado muy, muy finito. Añadid el tomate. Ponedle sal y un toque de tomillo. Saltead durante unos minutos. Cuand