Soñé un mundo sin fronteras

Vuelvo a Oriente Medio con un dulce típico de Irán. Es un país donde las esencias florales son muy utilizadas en la cocina, tanto en sólidos como en refrescos. Podemos encontrar aguas con diferentes aromas de flor que son tomadas para aliviar los intensos calores. En su repostería podemos encontrar un bizcocho tan original y exquisito como éste que os presento hoy. El pastel de rosas. Refinado y único al paladar, merece la pena probar a hacerlo. Necesitas: 330 grs de harina 110 grs de azúcar 250 ml de leche a temperatura ambiente 2 huevos 125 grs de mantequilla 1 cucharada de pétalos de rosa (en cualquier herbolario lo encuentras) 1 cucharada de agua de rosas 1 sobre de levadura 10 gotas de colorante alimentario rojo Para el glaseado: 250 grs de azúcar glas 15 grs de mantequilla 2 cucharadas de agua de rosas 6-8 gotas de colorante Para decorar se pueden utilizar pétalos de rosa, pistachos sin sal o piñones Precalient

Si. Son baratas, se preparan de mil maneras y si las haces como en esta receta , tu cocina no olerá. Es un pescado azul muy buena fuente de ácido graso omega 3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Aumenta la fluidez de la sangre por lo que es muy recomendable, al igual que otros pescados azules, para prevenir y combatir enfermedades cardiovasculares. Contienen también proteínas, vitaminas y minerales. Y   desde luego consumirla en conserva además de cómodo por su fácil almacenamiento en casa y barato, tiene un valor añadido, y es que al tomar las espinas estamos haciendo un buen aporte de calcio a nuestro organismo. Debes fijarte cuando las veas en la pescadería que estén brillantes, con su color azul tornasolado y tiesas, eso será señal de que son muy frescas. Puedes pedir que te las limpien y extraer los lomos . Después tan sólo tienes que marinarlas  con zumo de lima y eneldo durante un par de horas. Un poco antes de servirl

Si, da mucha pereza haber estado todo el dia de aquí para alla preparando, comprando y haciendo todo eso que no da tiempo durante la semana y cuando por fin llega la hora de sentarse y ver una peli ¡aichhhh! ¡hay que hacer la cena!. Te voy a da una solución rápida y que yo utilizo. Si dejas preparados con antelación dos o tres rellenos , en ese momento de pereza máxima sólo tendrás que sacar los panes y el cuchillo para untar. Y con una ensaladita de lechuga, zanahoria rallada, aceitunas y cebolla y tendrás lista la cena. Si tienes niños seguro que les gustará y si no te aseguro que te gustará a ti. Es interesante hacerte con unos panes enriquecidos porque de esta manera tus sándwiches ganarán mucho. A los panes que llevan hierbas les va muy bien un relleno basado en carne. Un paté de jamón, un relleno de pollo… Hay panes de cereales que admiten prácticamente todos tipo de ingredientes. Ya sean de carne, verdura o pescado. Los panes neutros los puedes con

Siempre conviene tener a mano una serie de platos de los que puedes preparar de un dia para otro y que no sólo no pierdan sino que ganen en sabor. Sucede esto fundamentalmente con los asados pero también con algunas elaboraciones en las que se utiliza un elemento líquido que baña el producto.   Es el caso del plato que os presento hoy. Un pescado en salsa, bien puede ser merluza como en esta receta, pero podemos aplicarlo a otros tipos de pescado más económicos, como palometa   o perca. Con unas cuantas almejitas le daremos el sabor inconfundible a mar que proporcionan estos moluscos. Beneficios de la merluza Es un pescado blanco con un bajo contenido en grasas y pocas calorías, por lo que es adecuado en las dietas para bajar de peso ( eso si, mejor a la plancha o al horno, las salsas siempre son una tentación que nos incita a mojar pan ¿verdad?) Es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Necesitas para cuatro personas: Un lom